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Le blog de TITIUDON

Une vidéo sur les marchés d'Udon thani.J'adore ces lieux qui vivent et sont authentiques. J'y vais quasi chaque jour , c'est un moment de pur bonheur.Il y a peu de farangs et quand vous y allez les Thais sont heureux de montrer leurs produits et leur gastronomie.

Pour le cuisinier que je suis c'est une mine d'or, je découvre des produits inconnus surtout aux niveaux des herbes et épices. Il y a quand même des produits que je n'ose pas essayer trop bizarre pour moi lol

Si vous passez par la Thaïlande ou un autre pays allez sur les marchés vous prendrez le poul du pays et découvrirez comment ils vivent....

 

Merci à Boochoo vidéo

 

Published by TITIUDON - - UDON THANI

commentaires

alain 04/05/2015 04:48

Voici pour cent francs du thym de la garrigue. Un peu de safran et un kilo de figues. Voulez-vous, pas vrai, un beau plateau de pêches .................................

Alain le b 03/05/2015 19:56

d'accord avec vous, les marchés sont riches en enseignement. Ma belle famille (petits paysans et éleveurs d'Isan) n'utilise ni engrais ni pesticides (cela me rend encore plus fier d'eux, de leur authenticité, c'est qd même assez rare.) Cela se sait et se voit, les légumes sont moins attractifs ... , mais l'épouse du toubib du coin, recherche toujours l'échoppe de mes beaux parents ... elle sait la valeur de ces légumes aux traces d'insectes souvent. Et là je me pose une question que je ne tarderai pas à poser à son mari (sympa, ouvert, mais pas à sa femme qui évidemment pète plus haut que son ..) : Est-ce que les thaïs sont prêts à payer un petit supplément pour ces légumes visiblement bio ... . Bon, oui peut-être ceux qui sont à l'aise et conscients de la valeur des produits. Ma femme et moi allons évidemment creuser ce qui peut-être un revenu supplémentaire, un machin dans lequel je m'impliquerais, vu que je peux m'occuper de la "stratégie" promotionnelle et pédagogique nécessaire pour une prise de conscience de la valeur du produit. Cela m'emballerait, ma pension est tellement petite que ma femme doit travailler ... 6 jours semaine ! Nous cherchons un moyen de développer la petite exploitation familiale afin de créer un job motivant pour mon épouse . Voilà un petit aspect de mon vécu sur les marchés, j'adore aussi, surtout ceux de nuit (tous les chats sont gris ... ce qui "rabote" les hiérarchies thaïlandaises souvent chiantes)

Le blog de TITIUDON

LA VIE EN PAYS ISAN AU NORD DE LA THAILANDE VU DE L INTERIEUR

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