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Le blog de TITIUDON

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Une bonne bavette, une entrecôte, une côte de boeuf que du plaisir...Hier avec mon ami Momo nous sommes allés à Pon Yang Kharm un village situé vers Sakon nakhon à 160 km d'Udon Thani.Dans ce bourg il y a un abattoir avec un magasin où l'on peut acheter de la viande de qualité à un prix très abordable.

 

Les bovins sont des croisements entre des vaches thaïs et des limousin et charolais. Le mélange donne un animal magnifique avec une viande de qualité...le concept a été mis en chantier par un français qui nous a quitté depuis peu.Un peu de chauvinisme ne fait pas de mal!...

 

 Profite en ma grande demain c'est la fin et le début d'une vie gastronomique....

 

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L'abattoir et la chaîne de la mort....

 

 

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                               Les carcasses en froid ventillé pour rassir la viande

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 La salle de découpe

 

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                                  le magasin de vente au détail

  

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 Les tarifs qui font réver ( 1 euro /38.30 baths)

 

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                                 Pendant la préparation de votre commande le restaurant est à

votre disposition avec des steaks  bien sur...

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 Le menu

 

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http://www.thaifrenchbeef.com/AboutUs.html

Bon appetit...demain ''un chien heureux''......

Published by TITIUDON - - gastronomie thailandaise

commentaires

riou 24/02/2014 23:39

pauvres bêtes ne meritent pas cette mort

titiudon 25/02/2014 01:49

LA PROCHAINE FOIS ON LES MANGERA VIVANTE LOL

Phil. 19/11/2012 15:44


Merci Titi. Adresse à retenir. Super!


A bientôt.

Fernand Dorgler 15/11/2012 11:02


Bonjour Titi,


Je viens depuis plusieurs années manger 1 bon steack à la french-thai coopérative.


Lors de mon dernier passage en août dernier, j'ai appris la mort de M; François Max ADAIR, créateur de cette french-thai coop, dans des circonstances tragiques.


Voilà le lien qui relate sa triste mort.


http://sakonnakhon-live.blogspot.fr/2012/06/godfather-of-thai-french-beef-dead-at.html


Désolé d'ajouter cette note triste à ton reportage enthousiaste.


Amicalement,


Fernand Dorgler

TITIUDON 15/11/2012 11:22


Merci pour le commentaire et le lien. Il a choisi sa mort quelque fois la souffrance devient trop dur à supporter... Son ''oeuvre ''restera peux peuvent en dire aurtant apres leur mort . ce soir
bavette avec les enfants....


bernard 15/11/2012 01:01


A l'attention de tous les malheureux qui vont faire leur visa à Sakhon, peux-tu être assez gentil pour nous donner une adresse précise ? (numéro de la route). Le site Internet de cet excellent
boucher le situe à Pathonthani ? Merci

TITIUDON 15/11/2012 02:35


Avant Sakon tourner à droire et prendre la route 223 et faire une 15 kilometres l'abattoir est sur la droite dans le village de Pon yang kharm... ils doivent cieter les vendeurs dans les autres
villes dont Pathontani... Avant hier je me suis mangé une bavette à tomber par terre....


Pierre Beaudoin 15/11/2012 00:58


Bonjour Thierry,


Doit-on faire 160 km pour se procurer du boeuf digne de ce nom ou y a-t-il une antenne sur Udon???


Merci et bonne journée,


 


Pierre

TITIUDON 15/11/2012 02:39


Bonjour, Pas obligé de faire 160 km...il y a 2 shops qui vendent la viande sur udon dont un à coté du rond point du roi en directio des flics...mais l'hygiène est limite à mon gout. C'est
l'occasion qui fait le larron et en se groupant et en faisant le plein c'est interessant et surtout super clean...la viande est extra ...des cotes de boeuf, des entecotes, bavettes,onglets.... et
cela fait une sortie même si la route est peu interessante... Titi


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