Jeudi, 21 Janvier 2010 12:01

Le casse croute en isan...

Lors de mon dernier passage au village j'ai eu l'idée de prendre des photos du casse croute de 8h00 au village. La base de ce repas ce jour la était le cat fish autrement dit le poisson chat. Beaucoup de maisons possèdent leur propre élevage de poissons chats il suffit d'un trou d'eau avec 50 cm de profondeur et les poissons grossissent vite.
Les thais raffolent de ce met , j'y ai gouté et ne suis pas du même avis...
Le plat est accompgné d'herbes et de salade ainsi que de pates de riz ou de riz gluant kha gno. Le tout est accompagné de sauce pimentée et de whisky thai ou de bières.Normalement à 11h tout le monde est au lit très fatigué...
Le plat principal peux être aussi du boeuf, du poulet, du poisson, des grenouilles ou du ragondin tout dépend de la pêche, de la chasse du jour ou de l'élevage de la maison. Mais le plat fétiche reste le cat fish.

Bon appétit...
C'est cela la vrai Thailande!!!!

Avant de manger il faut attraper le cat fish...

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Le découper

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Préparer le feu

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Cuire le poisson

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La table isan avec la bière locale

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Alex aime...

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Les pates de riz, la salade et le riz...

SI VOUS VOULEZ L 'ADRESSE C'EST CHEZ LA GRAND MERE DE MA FEMME...

commentaires

Olivier 22/01/2010 08:25

Bravo pour cet article qui nous plonge dans la vie de la vrai Thaïlande

A bientôt

Olivier & Noy

TITIUDON 22/01/2010 10:34

c'est la Thailande que j aime et que je defends...

Chris 21/01/2010 13:47

Dans les villages chez l'habitant, il est d'usage de manger sur une natte à même le sol. Et là, on peut pas dire à table

TITIUDON 21/01/2010 23:51

Vrai , les tables sont rares...

Michèle 21/01/2010 09:24

Non merci, j'aurais du mal avec les moustaches... C'est la Thaïlande profonde, je doute qu'en ville on vive encore ainsi ?! Mais je demande confirmation...

TITIUDON 21/01/2010 23:52

en ville c'est pareil ...

JPSIAM 21/01/2010 01:11

Excellent la derniere phrase. Jean-Pierre